Avokado (Persea americana), anavatanı Orta Meksika olan tarçın ve kafur ağacını da içine alan bir ağaç ve bu ağacın meyvesidir. Avokado meyvesi; küre biçiminde, oval, elips ya da armut gibi eriksi tipli ve yeşil renktedir. Yenen kısımları krem sarı ya da beyazımsıdır. Taze olarak tüketilir, ayrıca yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Çok besleyicidir. Tropik iklime sahip bölgeler yanında, Akdeniz iklimine sahip bölgelerde de yetiştirilir.

Avokadonun faydaları nelerdir?

• Avokadoda değişik yağlar bulunmaktadır. Avokado’nun kalorisinin %75’i yağlardan gelir, bunların çoğu tekli doymamış yağlardır.
• 100 gr’lık avokado, muza göre %35 daha fazla potasyum içerir. (Avokado: 485mg ; Muz: 358 mg).
• B, C, E ve K vitamini yönünden zengindir.
• Avokado yüksek oranda lif içerir.
• Diğer meyvelere göre daha fazla protein içerir.
• Laboratuvar araştırmalarında, hipertansiyon ve diabetes mellitus’a karşı potansiyel olarak tedavide kullanılabileceği tespit edilmiştir.
• Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
• Zengin demir içeriği ile kansızlığı önlemede yardımcıdır.
• Yüksek miktarda avokado tüketiminin düşük kan kolesterol seviyesini sağlayabileceği ön araştırmalarda tespit edilmiştir.
• Yapılan bir çalışmada 7 günlük zengin avokado diyeti sonrası yüksek kolestrol hastalarının kolestrol seviyelerinde %17 oranında düşüş olduğu, LDL (kötü huylu kolestrol) ve trigliserid seviyesinde %22 düşüş, HDL (iyi huylu kolesterol) seviyesinde %11 artış olduğu bulunmuştur.

100 gr avokadonun besin değeri

•  Enerji: 160 kcal
• Karbonhidrat: 8.53 gr
• Şeker: 0.66 gr
• Lif : 6.7 gr
• Yağ: 14.66 gr
•  Doymuş yağ: 2.13 gr
• Tekli doymamış yağ: 9.80 gr
• Çoklu doymamış yağ: 1.82 gr
• Protein: 2 gr
• C vitamini: 10 mg
• Kalsiyum: 12 mg
• Demir: 0.55 mg
• Magnezyum: 29 mg
• Fosfor: 52 mg
• Potasyum: 485 mg
• Çinko: 0.64 mg