Sindirim Dostu Bir Besin: Zerdeçal

Zerdeçal ülkemizde hint safranı, safran kökü, sarıboya, zerdecöp şeklinde isimlerle bilinmektedir. Aromatik, biberi andıran, hafif baharatlı, yakıcı ve acımsı bir tadı vardır. Kök yapısı zencefile benzer. 3000 yıldan beri baharat olarak kullanılmaktadır. Zerdeçalın faydaları Zerdeçal özellikle gastrointestinal sistemde oluşan doluluk hissi ve yemeklerden sonra artan gaz problemlerinin giderilmesine yardımcı olur. Safra akışını arttırıcı etkisi nedeniyle…

Karpuz Tüketmek için 8 Güzel Neden

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi karpuzun kökeni Afrika olsa da bütün dünyada kumlu zeminde sarmaşıklar arasında yetişir. Lezzetli özünün yanı sıra karpuzun kabuğu da yenilebilir.  Lezzetinin yanı sıra karpuz tüketmek için sayısız nedenimiz var… KARPUZ NEDEN BU KADAR FAYDALI? Karpuzun ağırlıkça %92’si sudur. Su oranı en yüksek meyvedir. Bu yüzden özellikle yılın sıcak aylarında hidrasyonu sağlamak…

Her derde deva bir meyve: Hurma

Hurma, içinde barındırdığı birçok vitamin ve mineral nedeniyle öğünlerde tüketilmesi mutlaka tavsiye edilen bir gıdadır. Özellikle yapılan araştırmalar, hurmanın tok tutma özelliği sayesinde açlık hissini giderdiği ve diyet yapan kişilere uygun bir besin olduğunu göstermektedir. Ramazan aylarının da vazgeçilmez meyvelerinden biri olan hurmanın faydaları saymakla bitmiyor: • İçeriğinde en az 20 farklı aminoasit içermektedir. Bu…

Kansızlığa Karşı Avokado!

Avokado (Persea americana), anavatanı Orta Meksika olan tarçın ve kafur ağacını da içine alan bir ağaç ve bu ağacın meyvesidir. Avokado meyvesi; küre biçiminde, oval, elips ya da armut gibi eriksi tipli ve yeşil renktedir. Yenen kısımları krem sarı ya da beyazımsıdır. Taze olarak tüketilir, ayrıca yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Çok besleyicidir. Tropik iklime sahip…

Sağlık ve Güzellik Kaynağı Zeytin

Zeytin, zeytingiller familyasından meyvesi yenen Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Zeytin dayanıklılığın sembolüdür. Mitolojide ve botanikte adı “ölümsüz ağaç” olarak bilinir. Türkiye’de; Ayvalık, Mudanya, Edremit Körfezi, Orhangazi, İznik, Gemlik ve Yalova gibi yerlerde yoğun olarak bulunur. Ege Bölgesi`nde Manisa ilinin Akhisar ilçesinde 12 milyon adet zeytin ağacı vardır. Zeytin’in genel özellikleri Zeytinin tadına, kokusuna,…

Hindistan Cevizi Sütü, Yağı, Şekeri, Rendesi…

Hindistan cevizi tropikal bölgelerde yetişen bir gıdadır ve meyvesi yenir. Hindistan cevizinin; suyu, sütü, yağı, şekeri, rendesi gibi birçok formu bulunmaktadır. Her birinin kendine has özellikleri vardır. Bu özellikleri inceleyelim: Hindistan cevizi suyu Hindistan cevizinin içinde yer almaktadır. İçerdiği yüksek miktarda elektrolit, vücudunun terleme sırasında kaybettiği mineralleri geri kazandırır. 100 gramı 17,4 kaloridir. Tatlı bir…

Sağlık İksirimiz:Süt

Süt; içinde iyi kalite protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallerin çoğunu içermektedir. Hamilelik ve emziklik döneminde bebeğin kemik gelişimi için annenin kalsiyum depolarına olan ihtiyaç ile süt ve ürünlerinin önemi artmaktadır. Sütün içerisinde bulunan protein referans protein olarak gösterilecek kadar kalitelidir ve özellikle kas dokusunun oluşması ve onarılmasında çok etkilidir. Vitamin ve mineral deposu Kalsiyum…

Yaşlanma Karşıtı Süper Besin: Somon

Somon, omega-3 yağ asitleri ve DHA bakımından doğadaki en zengin kaynaklardan biridir. Bu maddelerin her ikisi de; kalp damar hastalıklarının önlenmesinde büyük öneme sahip oldukları gibi cildin ve saçların sağlıklı kalmasında büyük oranda etkilidir. Temel yağ asitleri içeriği ve güçlü iltihap sökücü özelliği ile eklem rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. DHA, özellikle beyin ve sinir sistemi için…

C Vitamini Bombası: Kırmızı Biber

Kırmızı biber; kolajen oluşumu ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı C vitamini açısından oldukça zengindir. C vitamini haricinde beta karoten, likopen ve lif, E vitamini ve potasyum zenginidir. E ve C vitamini içeriği ile yaşlanma karşıtı antioksidanlar yönünden zengindir. Atardamarların zarar görmesini ve cilt yapısının deformasyonunu engeller. Kansere sebep olan serbest radikalleri yok ederek anti-kanserojen bir…